Die Stiftung wurde im Jahr 2008 von der Erfurter Gastro Bildung, dem DEHOGA Thüringen, dem HOGA Förderverein Thüringen e.V. sowie dem Förderverein Gastgewerbe e.V.. gegründet. Sie ist eine anerkannte gemeinnützige Stiftung bürgerlichen Rechts und im Thüringer Stiftungsverzeichnis unter der Nummer 925 eingetragen. Das Stiftungsvermögen beträgt 80.000 €.

Zweck der Stiftung ist:

a) die Förderung von Wissenschaft und Forschung in der Berufsbildung,

b) die Förderung von Kunst und Kultur, insbesondere der nachhaltigen Kochkunst, Ess- und Tafelkultur sowie

c) die Förderung der Erziehung, Volks- und Berufsbildung.

Diese Zwecke werden im Einzelnen insbesondere verwirklicht durch:

1. die Durchführung und Förderung von und die Mitwirkung an wissenschaftlichen Forschungsvorhaben, Projekten, Seminaren, Symposien, Kongressen, Workshops sowie sonstigen Fachveranstaltungen

2. die Förderung des internationalen Wissenschaftsaustausches zwischen der gesamten Fachwelt im In- und Ausland (z.B. durch internationale Wissenschaftskongresse, internationale Workshops und Fachgespräche mit ausländischen Schulen, Fach- und Hochschulen),

3. die Durchführung und Förderung von und die Mitwirkung an Projekten und Initiativen zur Erziehung, Bildung, Beratung und zum Schutz der Verbraucher im Bereich Lebensmittel, Ernährung, Essen, Trinken und Gesundheitsvorsorge,

4. die Durchführung und Förderung von Maßnahmen der beruflichen Bildung im Hotel- und Gaststättenbereich, Fremdenverkehr, Tourismus und angrenzenden Berufsbereichen,

5. die gezielte Aus- und Fortbildungsunterstützungen besonders begabter oder talentierter junger Menschen, insbesondere durch die Vergabe von Stipendien,

6. die ideelle und materielle Unterstützung von gemeinnützigen Einrichtungen, die unmittelbar und ausschließlich der Förderung von Wissenschaft, Forschung und Bildung dienen.